Certe nosti differentia inter ascolonias et cepas; sed de cilantro coriandri disputatio aliquanto verior est, et in quibusdam inter haec duo haec distinctio magis ad nomenclaturam pertinet quam aliquid aliud. Quid ergo est cum stapellis coquendis his affine? Legitur pro simplici naufragii qui claritatem et fiduciam ad futuras culinares casus afferet.
Quid est cilantro?
Cilantro Hispanicum nomen est herbae quae ad familiam Apiaceas pertinet – fasciculum diversum qui feniculum, cuminum, apium et apium includit (paucos nominat). Specialius et cilantro et coriandro ex eadem herba veniunt; Coriandrum Sativum . Sed quia nemo volet casualiter proferre illam scientificam buccam regularem, id nos ad practicam definitionem cilantro affert. Per peritos In Gas , cilantro typice refert ad folia plantae (i.e., recentis, herby- lica) quae frequenter in ornatis pulmentis, curriis et tacos (ne dicam elementum essentiale guacamole).
Quid est coriandrum?
Appretiatus ob calefactionem eius, profile saporis citri leviter, hoc aroma saepe speciem facit in culinae Indiana (sicut in hoc aloo gobi recipe vel paneer hoc saag ), ac acetabula Latina Americana et Hispanica. Ita, puluerem vel totum, unde haec grando aromatica? Yeah, iam tibi narravimus; Coriandrum Sativum (i.e., herba frondosa, quae nos cilantro affert). Sed hic differentia est secundum De Gas: Coriander seminibus refert, non folium plantae. Ut sic, coriandrum saepe invenies in pulverem minutum vel in seminibus arefactis totum venditum.
Cur igitur confusio?
Ah, bona quaestio. Ita res hic est: coriandrum et cilantro in Civitatibus Foederatis multum erratum est, quia, et magna, nomen Hispanicum (cilantro) foliis et seminibus plantae nomen damus. Alia plane fabula est trans stagnum in Britannia et in aliis locis sicut in Australia ubi verbum cilantro raro speciem reddit, et coriandrum trans tabulam typice utitur. Sed suspirium subsidii respirare potes si hoc longe fecisti, quia in regionibus ubi coriandrum de utroque folio et semini applicatur, distinctio parenthetica in ipso producto verisimiliter fiet. Item, si non est, semper tantum sensibus uti potes ad differentiam inter viridem, frondosum et semen quod pilum et mortarium viderit (vel vult).
Sapiunt aliter?
Yep. Cum cilantri citri sapor satis controversiae est (potest gustare ut saponem quibusdam), semina coriandri multo mitia sunt (cogitant: calida, aromatica et leviter suavis). Citri adhuc coriandrum in eo admonitus, sed etiam exigui saporis aucupandi. Dumque cilantro ferrum vere aggerat, semina coriandrum tendunt nescio quid catino addere.
Possumne uti cilantro et coriandro inuicem?
Cum haec duo medicamenta prorsus diversa gustent, cilantro et coriandro inuicem adhiberi non possunt. Necessitudo pro coriandro curatur ? Cuminum, caraway, garam masala et currunt pulveris in ternum facient. Et si cilantrum tuum recipe vocat, tenta subbing cum apio vel ocimo.
AGNATUS: Cur Coriandrum Semina in coquina tua armarium desideras
