Karissime Katherine,
Longum est, sed basically redemi macellum meum orane farinae. (Quid dicam? Panem amo.) Quomodo recondam? Bene est cellarium? Audivi de conspersa congelato ad cimices necandum—estne vera cura? Placet auxilium!
Sincere,
Farina Puer
Carissimi Farina Púerum
Congrats in recenti sourdough iter faciens. (Ius sum, nonne ego?) auguror te satis aliquid farinae instruxisse. Ut id ne fiat terere, hic est quomodo farinam recte congregem ita longior quam proximus crustulorum bat. (In fortuna es, facilis est.)
Primo, utrum farina corrumpitur?
Multi homines, qui coquendo novo sunt, non sciunt farinam esse item caducam actu, sic etiam, it will ut malum eventually (dissimilis saccharo or * aromata quae fere indefinite in profundo cellae vestrae durabit). Omnia farinae genera aliquid olei in eis habent, unde rancidum ire possunt cum dolori tempore expositae sunt. Scies cum odore taetro et sapore amaro pristinam suam farinam transiit. Et ut generaliter pollex, rudis farina (sicut totum triticum) citius spoliet quam exquisita genera (sicut omnia ad rem).
Quousque conspersa durat?
De farinae genere pendet quod narras et quomodo id recondas. Omni-proposito farinae (et aliae farinae probatae, sicut farinae albae) durare possunt sex ad 12 menses ab emptione in promptuario condita (et usque ad octo menses semel apertos). Tota farina triticea vitam fasciae breviorem habet, cum plus olei contineat et per tres fere menses in cellario non pateat. Utique hisce supellectili , proprie mos suas fasciae vitas extendet.
Quid igitur melius est farinam condere?
Secundum farinam peritorum ad the Rex Arthurus Baking Company, Tria sunt elementorum praecipua ad qualemcumque farinam reponenda: Debet esse airtight, frigus et obscurum.
Postero tempore novum sacculum farinae deportas, hic repone:
- Primum, farinam aperi et contenta transfer ad vel vas plasticum cum operculo stricto apto, vel sacculum magnum, resealabile plasticum. (Vel, modo totum sacculum in vas aut plastic sacculo delabi sine eo potes.) Quo magis aegra vas, eo melius — hoc oxidatio obstabit et farinam ne alios sapores absorbet.
- Deinde, elige maculam repono. Dum obscurum, frigus certe cellarium faciet, melior amet ac freezer optimus est. Ad longissimam vitam fasciae, farinam a amet vel freezer ianuam quam maxime ad nuditatem ad lucem et calorem redigendum, omni tempore, quo tu reliquias quaeris.
- Voila, farina tua usque ad biennium in freezer vel uno anno durare debet in fridge (quod fac usque ad sex menses pro farina triticea integra). Scis, nisi tempestatem coquis.
Farina cimices: re an ficta?
Farina, puer, dixisti te audivisse de farina cimices invenire. Dico tibi ex (infortunate) experientiam esse sollicitudinem validam. Frequentissimi reos dicuntur curculiones conspersae: cimices minimi, qui verisimile erant in sacco illo farinae, cum domum e promptu detuleris.
Farina curculio molesta est—ne dicam crassa quae in domo tua invenias—sed non noxia. Ne fluxum imprimis habeat, novos saccos farinae per triduum durare potes, ut pestes quaslibet potentias intus latentes necent. Praeter illam, cellam tuam munda et grana tua in vasis airtight, et plus farinam emere non coneris quam paucis mensibus uti potes.
Spes quae respondet rogationibus tuis, faelix pistoria!
XX.
Katherina
Cibus Editor
AGNATUS: 7 Instant Pot Mistakes You Might Be Facing (Secundum editorem Food qui eas ipse fecerat)
